今天要介紹這本書:葡萄酒賞析(第二版)
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博客來商品網址: 葡萄酒賞析(第二版)
葡萄酒賞析(第二版)內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
「葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系學生,以及有志於從事葡萄酒事業的人士所寫的葡萄酒教課書。書中完整介紹葡萄酒從葡萄品種選擇到釀製熟成過程中的專業知識,詳盡解說世界重要葡萄酒產區的法規及葡萄酒事業發展現況。本書平淺易懂,除了可供有志從事葡萄酒事業的讀者作為一本有用的工具書之外,一般的讀者也可以藉由本書深入賞析葡萄酒之美。
葡萄酒賞析(第二版)這本書的作者與出版社如下:
作者: 鄭建瑋
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- 出版社:揚智
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- 出版日期:2015/08/01
- 語言:繁體中文
作者: 鄭建瑋
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